Whisky N°2 Premium | BLACK MOUNTAIN

BLACK MOUNTAIN WHISKY N°2 – Premium
UN WHISKY OCCITAN AUX SENTEURS FLORALES ET DOUCEUR

Black Mountain Numéro 2, nous avons créé un blended whisky à l’équilibre séduisant, d’une délicate harmonie et d’une belle complexité au palais. Les whiskies importés après une rigoureuse sélection sont acheminés au cœur du Sud de la France au titre alcoométrique naturel (c’est-à-dire au titre alcoométrique qu’il avait en sortant des fûts, soit environ 62% vol.). Nous avons ensuite réduit son taux d’alcool à 40% vol. avec de l’eau de source de la Montagne Noire. Enfin, nous l’avons porté à maturité dans des fûts ayant été utilisés pour le vieillissement du plus prestigieux des spiritueux du Sud-Ouest pendant de nombreux mois.

Au nez, l’intensité des senteurs florales, teintées de boisé et de vanillé, surprend. Au palais, le floral s’oriente vers le fruité, avec des notes de miel et des nuances épicées de cannelle et de pain d’épice. La finale est longue avec une pointe de réglisse, et délicatement fumée. Il est séduisant à l’état pur, et remarquable « on the rocks ».

Un cuvée signature qui, en l'espace de très peu de temps, s'est retrouvée à la carte des plus belles tables et bars de France et d'ailleurs. Niché sur les contreforts de la Montagne Noire, la Black Mountain Compagnie recherche l'émotion et l'excellence dans chacune des ses créations de whiskies.

BM N°2 est une édition qui rend hommage à cette vision du whisky, une ode au partage, au plaisir et à la convivialité

Assemblage de whiskies de 3 ans réduits à l'eau de la Montagne Noire, affinés 6 mois en   fût d'Armagnac. Non filtré à froid. Cuivrée. Boisé, vanillé, senteurs florales. Fruité, miel, cannelle et pain d’épice. Longue, réglisse et légèrement boisée.

Accessibilité et plaisir de dégustation

BM N°2 est un assemblage de jeunes blended whiskies distillés au Royaume-Uni, réduits à l’eau de la Montagne Noire et affinés dans nos chais pendant 6 mois en fûts d’Armagnac de la Maison Mao Spirits. Un whisky classique, plusieurs fois primé et facile à apprécier.

Une ode au partage

Le whisky se déguste parfois seul, pour le plaisir de faire travailler nos sens en analysant sa robe et ses arômes, mais à l’origine il s’agissait d’une boisson de partage servie aux amis et à la famille pour célébrer les événements marquants de la vie, ou pour faire plaisir à des invités de passage.

Séduisant et accessible

Du nez jusqu’à la finale, ses arômes flatteurs séduisent le nez et invitent à la dégustation, tout comme sa jolie couleur or pâle.

Très accessible, il ne manque cependant pas de relief, avec un nez délicat et doux contrasté par la profondeur qu’il nous laisse découvrir en bouche. Un panache de fleurs, de fruits et d’épices, avec une petite touche sucrée qui éveille les sens et apporte juste ce qu’il faut de gourmandise. Une douce finale assez persistante et réconfortante qui donne envie d’y revenir.

Une recette qui fonctionne, puisqu’elle a permis à ce blended whisky d’obtenir plusieurs récompenses. Notamment la médaille d’argent à l’International Wine and Spirit Competition en 2020. Définitivement : un whisky à partager.

Bouteille en verre.

70 cl

42° vol

Attention: Les frais de port sont offert qu'à partir de 70€, pour les commandes comprenant cette bouteille de spiritueux !

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consomer avec moderation - Vente d'alcool interdite aux mineurs de moins de 18 ans.-