Jardin Secret 2019| Vin Rouge AOC Minervois

Le Jardin Secret Rouge 2019, une cuvée exceptionnelle du Domaine La Tour Boisée, illustre l'art de produire un vin rouge en AOC Minervois. Ce vin prestigieux, issu d’un assemblage soigné de Syrah (70%) et de Carignan (30%), reflète un savoir-faire ancestral allié à une vision innovante. Conçu pour les amateurs de vins complexes et puissants, il est le résultat d'une sélection rigoureuse, d'une vinification méticuleuse et d'un terroir unique.

Un Vin Rouge d'Exception : Une Histoire de Passion et d'Audace

Le Jardin Secret Rouge 2019 n’est pas une cuvée ordinaire. Lors des dégustations de fin d’élevage, les vignerons ont remarqué que certaines barriques se distinguaient par une qualité exceptionnelle, surpassant même leurs attentes. C'est ainsi qu'est née cette cuvée, symbole d'une quête de perfection. Comme le dit si bien l’équipe du domaine : "Après avoir construit le toit du clocher, il ne manquait que la flèche !"

Cépages et Terroir : L'Essence du Minervois

Une Alliance Harmonieuse de Cépages

Le Jardin Secret 2019 est élaboré à partir de deux cépages emblématiques : Syrah (70%), qui apporte des arômes de fruits noirs, d'épices et une structure élégante, et Carignan (30%), qui contribue à la fraîcheur et au charnu, offrant un équilibre subtil et une belle longueur en bouche.

Un Terroir Unique

Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires mêlés de grès, caractéristiques du Minervois. Ce terroir exceptionnel, baigné de soleil méditerranéen, confère au vin une minéralité et une richesse aromatique incomparables.

Processus de Vinification : La Recherche de l'Excellence

Vendanges Manuelles

Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection minutieuse des raisins à parfaite maturité. Cette approche garantit une matière première de qualité supérieure.

Une Cuvaison Prolongée

La cuvaison de 7 semaines assure une extraction optimale des arômes, des tanins et de la couleur, offrant une structure riche et équilibrée au vin.

Élevage en Fûts de Chêne

Le vin est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne, avec une sélection rigoureuse des meilleures barriques. Ce processus apporte des notes boisées délicates, une rondeur en bouche et une grande complexité aromatique.

Notes de Dégustation : Une Explosion de Saveurs

Robe : Un rouge grenat profond, avec des reflets pourpres témoignant de sa jeunesse et de son potentiel de garde. Nez : Complexe et séduisant, il dévoile des arômes intenses de café, d'épices et de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis. Bouche : Équilibrée et puissante, avec une texture soyeuse et charnue. La fraîcheur en finale ajoute une élégance et une longueur remarquables, rendant chaque gorgée mémorable.

Accords Mets et Vins : Sublimez Vos Repas

Le Jardin Secret Rouge 2019 est le compagnon idéal pour des moments gastronomiques d’exception. Ses accords parfaits incluent : viandes rouges comme le gigot d’agneau, la côte de bœuf ou le magret de canard, fromages affinés pour révéler la richesse aromatique du vin, et desserts chocolatés pour une association audacieuse et savoureuse.

Distinctions et Reconnaissance : Une Médaille d’Or Prestigieuse

Le Jardin Secret Rouge 2019 a été récompensé par la Médaille d'Or au Challenge Millésime Bio 2023, une distinction qui témoigne de la qualité exceptionnelle de cette cuvée. Ce prix confirme son statut de grand vin, apprécié par les experts comme par les amateurs éclairés.

Conseils de Dégustation : Appréciez Toute la Subtilité de ce Vin Rouge Minervois

Température de service : Servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Temps de garde : Ce vin peut être conservé jusqu'à 15 ans, offrant une évolution remarquable de ses arômes et de sa complexité.

Caractéristiques Techniques

Appellation : AOC Minervois Millésime : 2019 Cépages : Syrah (70%), Carignan (30%) Format : Bouteille Languedocienne de 75 cl Bouchon : Naturel Capsule : Complexe

Pourquoi Choisir Jardin Secret Rouge 2019 ?

Le Jardin Secret Rouge 2019 n’est pas simplement un vin, c’est une expérience. Il incarne la richesse du terroir du Minervois, le savoir-faire d’une équipe passionnée et la recherche constante de l’excellence. Avec son potentiel de garde impressionnant et sa palette aromatique exceptionnelle, il est idéal pour accompagner vos plus beaux instants ou enrichir votre cave. Commandez dès maintenant ce chef-d'œuvre œnologique et laissez-vous séduire par la magie d’un grand vin rouge du Minervois.

75 cl.