Whisky Single Malt BIO | BLACK MOUNTAIN
Première distillation Black Mountain | Whisky Single Malt BIO
Ce whisky est élaboré en collaboration avec des brasseurs et brasseurs d'Occitanie. La première fois ne suffit pas, c'est aussi notre première production 100% française et notre première production d'orge de printemps bio !
Á la source de BLACK MOUNTAIN
C'est aux confins de la Montagne Noire, en Occitanie, que nous avons découvert une source d'eau aux qualités exceptionnelles, réunissant toutes les caractéristiques nécessaires à la production d'un authentique whisky du Sud-Ouest.
BLACK MOUNTAIN, c’est le résultat de rencontres, de partages, de moments d’exception et d'émotions qui nous ont permis d’élaborer des produits qui réunissent, qui se dégustent et s’apprécient.
Bouteille en verre,
50 Cl.
Paiement sécurisé avec StripeCarte bancaire, visa et mastercard
Livraison à domicilepar chronopost ou colissimo
Premier whisky Single Malt Bio par BLACK MOUNTAIN
Un Single Malt Occitan bio et 100% français
Premier Single Malt de Black Mountain, ce whisky a été produit en partenariat avec un brasseur et un distillateur d’Occitanie. Et comme une première ne suffit pas, il s’agit également de notre première production 100% française et de notre première production issue d’orge de printemps Bio !
Une production de whisky français et traditionnelle
Avec le brasseur, nous avons sélectionné une orge Bio, conforme à nos valeurs, puis une levure de distillation permettant de développer la plus large palette aromatique possible.
La double distillation en alambic charentais nous a permis d’obtenir un distillat aux notes fruitées, pâtissières et de grain. Pour ce qui est des fûts, nous avons choisi pour la moitié des fûts de chêne français neufs, et pour le reste nous sommes restés sur notre valeur sûre, les fûts de prestigieux spiritueux Gascons !
Première distilation issu d’une démarche expérimentale
Ce whisky est le fruit d’une belle alchimie entre passion, curiosité et audace. Le processus de création nous a permis d’affiner nos connaissances, d’accumuler de l’expérience et de documenter en détail les différentes étapes de fabrication et évolutions gustatives constatées dans le temps.
Nous pourrions donc vous donner une multitude de données techniques, vous indiquer qu’il s’agit d’alambics de 25HL, que le brouillis titrait à 26.5%, que le volume nous a permis de faire deux secondes distillations différentes qui ont donné les 3 lots aux profils aromatiques différents qui ont ensuite été assemblés.
Mais au final ce qui compte vraiment, c’est que ce whisky est un produit gourmand et riche qui reflète bien la philosophie de l’entreprise « source d’émotions et d’excellence » avec un accent occitan fait de convivialité et de simplicité.
Les consommateurs portent de plus en plus d’attention à la qualité ainsi qu’à la provenance des produits qu’ils consomment. Les spiritueux n’y échappent pas et ce Single Malt bio et 100% français ravira les passionnés en quête de produits locaux. Sa belle complexité et son profil malté et fruité en font un parfait whisky de dégustation.
Bouteille en verre.
500 ml
NOTES DE DÉGUSTATION DE CE PREMIER WHISKY SINGLE MALT BLACK MOUNTAIN
LE NEZ:
Le nez s’ouvre sur les céréales, avec des arômes qui rappellent ceux que l’on peut sentir dans une malterie. Les fruits arrivent ensuite, pomme et poire, accompagnés par la vivacité du citron et des épices en provenance des fûts neufs.
LE PALAIS:
En bouche, les céréales se font discrètes et laissent le bois s’exprimer. Ils apportent des arômes grillés et épicés. Les fruits ne sont pas en reste, avec une délicieuse note de fruits au sirop qui apporte de la gourmandise.
LE FINAL:
Pain grillé et céréales s’invitent sur la finale. Des arômes de blé soufflé lui apportent une touche d’originalité et les légères notes tanniques et de bois brûlé lui confèrent une bonne persistance en bouche.
Array
